Poudre concentrée de stévia

La poudre concentrée de stévia est un édulcorant naturel extrait de la stévia, avec des caractéristiques très sucrées et faibles en calories, couramment utilisé comme édulcorant dans les aliments et les produits de santé. Le composant principal de la poudre concentrée de stévia est constitué par les glycosides de stéviol, qui n'affectent pas la glycémie et ont un goût très sucré, ce qui en fait un substitut idéal du sucre.

La poudre concentrée de Stevia est un édulcorant naturel largement utilisé dans divers domaines tels que l'alimentation, les boissons, les médicaments et les produits de santé. ‌

La poudre concentrée de Stevia rebaudiana est principalement composée d'extrait de stevia rebaudiana, dont la douceur est 200-300 fois supérieure à celle du saccharose, et ne provoquera pas de changements significatifs dans la glycémie, elle est donc particulièrement adaptée aux patients diabétiques et aux personnes qui suivent une alimentation saine.

Dans l’industrie de fabrication d’aliments et de boissons, la poudre concentrée de stévia est largement utilisée dans la production de boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre, de bonbons, de biscuits, de crème glacée et d’autres produits. Il peut non seulement être utilisé comme édulcorant, mais également apporter des propriétés naturelles de santé, augmentant ainsi l’attractivité du produit. De plus, la poudre concentrée de stévia est stable à haute température et convient aux produits nécessitant un traitement à haute température, tels que les produits de boulangerie et les produits laitiers.

Dans les domaines de la médecine et des produits de santé, la poudre concentrée de stévia est utilisée comme édulcorant dans les préparations pharmaceutiques et les produits de soins bucco-dentaires, particulièrement adaptée aux produits qui nécessitent une utilisation à long terme en raison de ses propriétés naturelles. De plus, le sucre de stévia contenu dans la poudre de concentré de stévia a des valeurs médicinales telles qu'abaisser la glycémie et favoriser la sécrétion d'insuline, augmentant ainsi son application potentielle dans le domaine pharmaceutique.

• Douceur efficace : sa douceur est 200-300 fois supérieure à celle du saccharose et il peut être utilisé comme édulcorant naturel pour remplacer ou réduire l'utilisation du saccharose.
• Sans calories : Il n’affectera pas le taux de sucre dans le sang et convient aux diabétiques et aux personnes qui perdent du poids.
• Stabilité : il est stable aux acides, aux alcalis, à la chaleur et à la lumière, et ne moisira pas et ne se détériorera pas pendant le stockage à long terme. Il n'y a pas de phénomène de brunissement lors du traitement thermique.
• Longue durée de conservation : En tant qu’édulcorant, il est bénéfique pour inhiber la croissance bactérienne et prolonger la durée de conservation du produit.
• Multifonctionnel : il peut également servir d'antioxydant, améliorant le goût et la qualité du produit, conservant sa couleur, son arôme et sa nutrition.

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