Poudre d'extrait de stévia

Le composant principal de l'extrait de stévia est les glycosides de stéviol, qui ont un goût sucré 200-300 fois supérieur à celui du saccharose. Sans sucre ni calories ; La couleur va du blanc au jaune légèrement, avec un goût approprié et sans odeur, ce qui en fait une nouvelle source de sucre prometteuse avec de larges perspectives de développement. Le stévioside est un édulcorant découvert dans le monde entier et approuvé par le ministère chinois de la Santé. Il a une faible valeur calorique naturelle et son goût est très similaire à celui du saccharose. Il s'agit du troisième édulcorant naturel ayant une valeur de développement et de promotion de la santé, après la canne à sucre et le sucre de betterave, et est connu internationalement comme la « troisième source mondiale de sucre ».

En raison de leurs propriétés stables, de leur résistance à la croissance des moisissures et de leur stockage et transport pratiques, les glycosides de stévia sont largement utilisés comme substituts du sucre dans des industries telles que l’alimentation, les boissons et l’alcool.

Dans l'industrie alimentaire, l'extrait de stévia est utilisé pour fabriquer des aliments sans sucre ou à faible teneur en sucre tels que des bonbons, des pâtisseries, des boissons, etc. Peut remplacer les édulcorants traditionnels riches en calories et en énergie tels que le saccharose et le miel. Dans l'industrie des boissons, la stévia peut être utilisée avec du thé, du café, des jus de fruits, etc. pour augmenter le goût sucré tout en réduisant l'apport calorique. Il répond à la demande des gens modernes d’une alimentation saine.

Dans le domaine médical, la stévia peut être transformée en liquide oral, poudre, capsule et autres formes posologiques orales, en particulier dans l'application d'aliments spéciaux pour les patients diabétiques, utilisés pour réguler les lipides sanguins, la glycémie, la tension artérielle et d'autres maladies. Aide à réguler la glycémie et à promouvoir la santé.

De plus, l’extrait de stévia est également utilisé dans l’industrie cosmétique pour ajouter des ingrédients naturels et sains aux produits.

L'extrait de stévia est compétitif dans les exportations chinoises d'extraits de plantes et est exporté en grandes quantités vers des marchés étrangers tels que les États-Unis, le Japon, le Mexique, la Corée du Sud, la Malaisie et d'autres pays.

En raison de sa douceur élevée, de sa faible teneur en calories, de son non-métabolisme dans le corps humain, de sa non-toxicité, de sa sécurité et de sa fiabilité, ainsi que de son arrière-goût prolongé, la stévia est activement utilisée comme substitut du saccharose dans les pays du monde entier. Les « Normes d'hygiène pour l'utilisation des additifs alimentaires » (GB2760-86) en Chine stipulent que l'utilisation maximale doit être basée sur les « besoins normaux de production ». Il a été largement utilisé dans l’industrie alimentaire.

La Stevia résiste à la chaleur et présente une bonne stabilité. Ce n'est pas un sucre fermenté et après consommation, il est non seulement inoffensif pour le corps humain, mais également bénéfique pour la régulation de la glycémie et a un effet thérapeutique auxiliaire sur les maladies cardiovasculaires. Le sucre Stevia a une bonne stabilité et n’est pas facilement dénaturé ou gâté lorsqu’il est ajouté aux aliments. Il n'a également aucune exigence concernant l'acidité ou l'alcalinité des aliments ajoutés et peut être conservé pendant une longue période. La stévia ne participe pas au métabolisme du corps et ne s'accumule pas après son entrée dans le corps humain. Le sucre Stevia a été largement utilisé par de nombreux fabricants dans des secteurs tels que l’alimentation, les boissons et la médecine. C'est une source de sucre saine, non polluante et naturelle.

La sécurité de la stévia a été évaluée par le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA), la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA). L'utilisation de l'extrait de stévia est sans danger pour la population générale, y compris les patients diabétiques, les enfants et les femmes enceintes, ainsi que les personnes présentant des effets secondaires ou des causes allergiques inconnues.

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