Salut! En tant que fournisseur de l'édulcorant du sucralose, j'ai reçu beaucoup de questions sur son histoire. Donc, je pensais que je m'asseoirais et j'écrirais un petit quelque chose à ce sujet. C'est des trucs assez fascinants, et je suis ravi de le partager avec vous.
La découverte du sucralose
Commençons par le début. Le sucralose a été découvert en 1976 par une équipe de scientifiques du Queen Elizabeth College à Londres. Voici une histoire drôle sur la façon dont cela s'est produit. Un étudiant diplômé du nom de Shashikant Phadnis travaillait avec un composé lié au sucre. Son superviseur, Leslie Hough, lui a demandé de «tester» le nouveau complexe. Phadnis a mal avéré et pensait que Hough a dit «goût». Alors, il en a pris un coup, et à sa grande surprise, c'était incroyablement doux!
Cette découverte accidentelle a conduit à de nouvelles recherches. Les scientifiques ont découvert que le sucralose est un sucre chloré. Ils ont pris du saccharose (bon vieux sucre de table) et ont remplacé trois de ses groupes hydroxyles avec des atomes de chlore. Ce petit changement a fait une grande différence. Le sucralose a fini par être environ 400 à 800 fois plus doux que le saccharose, mais avec des calories nulles.
Le processus de développement et d'approbation
Après sa découverte, le développement du sucralose en tant qu'édulcorant commercial a pris un certain temps. L'entreprise Tate & Lyle s'est impliquée dans le processus de recherche et développement. Ils ont travaillé dur pour comprendre comment produire du sucralose à grande échelle et pour prouver sa sécurité.
La sécurité du sucralose était une préoccupation majeure. Il a dû passer par une série de tests et d'évaluations rigoureux. Au fil des ans, de nombreuses études ont été menées sur des animaux et des humains. Ces études ont examiné la façon dont le corps métabolise le sucralose, ses effets potentiels sur la santé et sa sécurité à long terme.
En 1991, le Canada est devenu le premier pays à approuver le sucralose pour une utilisation dans les produits alimentaires. C'était un grand pas en avant. Puis, en 1998, la United States Food and Drug Administration (FDA) a donné le feu vert pour que le sucralose soit utilisé comme édulcorant général dans les aliments et les boissons. Depuis lors, de nombreux autres pays du monde ont également approuvé son utilisation.
Sucralose sur le marché
Une fois approuvé, le sucralose a rapidement gagné en popularité. Il a été utilisé dans une grande variété de produits. Vous pouvez le trouver dans les sodas alimentaires, le sucre - des glaces gratuites, les yaourts à faible teneur en calories et de nombreuses autres friandises sucrées. Son niveau de douceur élevé signifie que seule une petite quantité est nécessaire pour atteindre le niveau de douceur souhaité, ce qui le rend efficace pour les fabricants.
L'une des grandes choses à propos du sucralose est sa stabilité. Il peut résister à des températures élevées, il peut donc être utilisé dans les pâtisseries sans perdre sa douceur. C'est un énorme avantage par rapport à certains autres édulcorants artificiels.
Une autre raison de son succès est son goût. Le sucralose a un goût très propre et sucré qui ressemble étroitement au goût du sucre. Il n'a pas l'arrière-goût amer pour lequel certains autres édulcorants sont connus. Cela en fait un favori parmi les consommateurs qui recherchent une alternative à faible teneur en calories au sucre.
Comparaison avec d'autres édulcorants
Maintenant, parlons de la façon dont le sucralose s'accumule contre les autres édulcorants. Il existe de nombreuses options, comme des édulcorants naturels et d'autres artificiels.
Si nous le comparons aux édulcorants naturels, le sucralose a des avantages clairs. Par exemple, prendreStévia Extrait de poudre. La stévia est un édulcorant naturel dérivé de la plante de stévia. Il est également très sucré et n'a aucune calorie. Cependant, certaines personnes constatent que la stévia a une légère ou une réglisse - comme l'arrière-goût. Le sucralose, en revanche, a un goût plus pur et plus pur.
Poudre de xylitol purest un autre édulcorant naturel. Il a un niveau de douceur similaire au sucre et présente certains avantages dentaires. Mais le xylitol peut provoquer des problèmes digestifs s'ils sont consommés en grande quantité. Le sucralose n'a pas ces effets secondaires digestifs, ce qui en fait une option plus appropriée pour de nombreuses personnes.
En ce qui concerne d'autres édulcorants artificiels, le sucralose est souvent considéré comme l'un des meilleurs. L'aspartame, par exemple, est également un édulcorant artificiel bien connu. Mais il y a eu des préoccupations concernant sa sécurité au fil des ans, bien que de nombreuses études aient montré qu'elle était sûre. Le sucralose a un profil de sécurité plus établi et un meilleur goût dans l'avis de nombreux consommateurs.
Notre produit de sucralose
En tant que fournisseur de l'édulcorant du sucralose, nous sommes vraiment fiers du produit que nous proposons. Notre sucralose est de la plus haute qualité. Nous utilisons des processus de fabrication d'art état - OF - pour nous assurer qu'il répond à toutes les normes de sécurité et de qualité.
Notre sucralose est pur et exempt de toute impureté. Il se dissout facilement dans l'eau, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans les boissons. Que vous faisiez un soda diététique, une boisson pour sportifs ou une limonade maison, notre sucralose vous donnera ce goût sucré sans les calories.
Nous proposons égalementDextrose en poudre monohydrateet d'autres édulcorants en plus du sucralose. Cela permet à nos clients d'avoir une variété d'options en fonction de leurs besoins. Si vous cherchez un édulcorant plus naturel pour certains produits et un édulcorant à intensité élevé comme le sucralose pour d'autres, nous vous sommes couverts.
Pourquoi choisir notre sucralose?
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Deuxièmement, nos prix sont compétitifs. Nous savons que le coût est un facteur important pour nos clients, en particulier dans l'industrie alimentaire. Nous avons réussi à réduire nos prix sans compromettre la qualité.
Enfin, nous offrons un excellent service client. Notre équipe est toujours prête à répondre à vos questions, à vous fournir des échantillons et à vous aider avec les problèmes techniques que vous pourriez avoir. Nous croyons à l'établissement de relations à terme long avec nos clients, et nous ferons tout notre possible pour nous assurer que vous êtes satisfait de nos produits.
Parlons!
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Références
- Organisation de l'alimentation et de l'agriculture des Nations Unies. (2006). Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants.
- Administration de la nourriture et de la drogue américaine. (1998). La FDA approuve le sucralose comme un édulcorant général pour les aliments et les boissons.
- Tate & Lyle. (nd). L'histoire du sucralose.